Корзина
1 отзыв
Для заказов и дополнительной информации +7 (915) 579-64-34Контакты
Контакты
ООО ПФ «Комплект-Сервис»
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7915579-64-34
+7472229-03-32
+7472229-00-84
Валентина Архипенко
РоссияБелгородская областьБелгородул. Павлова 3А, п. Новосадовый,308518
Карта

Камеры быстрого охлаждения

Камеры быстрого охлаждения
Камеры быстрого охлаждения, фото 2
  • В наличии

1 700 000 руб.

Камеры быстрого охлаждения
1 700 000 руб.
В наличииКамеры быстрого охлаждения
Купить
+7915579-64-34
  • +7472229-03-32
  • +7472229-00-84
Купить
+7915579-64-34
  • +7472229-03-32
  • +7472229-00-84
  • Адрес и контакты

Камеры интенсивного охлаждения

Термокамеры интенсивного охлаждения предназначены для быстрого и эффективного охлаждения вареных колбас, сосисок, сарделек до температуры продукта внутри батона 6…8 градусов (есть возможность охлаждения продукта до более низких температур, с удлинением цикла охлаждения).

Использование термокамер интенсивного охлаждения позволит Вам:

  • производить продукты более высокого качества;
  • уменьшить потери веса продукции;
  • увеличить скорость технологического процесса;
  • раньше начинать упаковку продукции;
  • снизить энергетические затраты производства.

 

Охлаждение производится в три этапа:

На первом этапе продукт подвергается душированию водопроводной водой с температурой 12 – 15 градусов с перемешиванием водо-воздушной смеси вентиляторами высокого давления. Быстрое охлаждение продукта до +40 – 50 градусов достигается испарением микроскопических капель воды на поверхности горячего продукта. Одновременно идет подготовка (охлаждение) воды для второго этапа.

На втором этапе охлаждения продукт душируется водой с температурой 2 – 3 градуса, предварительно охлажденной в подготовительной емкости, снабженной испарителем, насосной станцией для перемешивания охлаждаемой воды, автономной системой регулирования уровня воды и температуры. Параллельно идет обдув продукта воздухом, охлажденным в воздушном охладителе до температуры 6-8 градусов. Интенсивное охлаждение продукта на этом этапе идет за счет подачи воды и воздуха на продукт со всех сторон под большим давлением и созданием турбулентности воздушного потока.

На третьем этапе происходит обдув продукта охлажденным воздухом для удаления влаги с его поверхности. Отключение установки происходит автоматически по достижению температуры внутри продукта, заданной в программе.

Основные узлы термокамеры:

  • блок вентиляторов высокого давления,
  • насосная станция,
  • охладитель воды,
  • охладитель воздуха,
  • система распыления воды,
  • щит управления. 

Практичное, надёжное, а самое главное качественное оборудование - это залог нашего успеха!

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Собственное производство
Страна производительРоссия
МатериалНержавеющая сталь
Дополнительные характеристики
Тип коптильниЭлектрическая
Информация для заказа
  • Цена: 1 700 000 руб.