Корзина
1 отзыв
Для заказов и дополнительной информации +7 (915) 579-64-34Контакты
Контакты
ООО ПФ «Комплект-Сервис»
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7915579-64-34
+7472229-03-32
+7472229-00-84
Валентина Архипенко
РоссияБелгородская областьБелгородул. Павлова 3А, п. Новосадовый,308518
Карта

Варочное оборудование

Варочное оборудование
  • В наличии

1 700 000 руб.

Варочное оборудование
1 700 000 руб.
В наличииВарочное оборудование
Купить
+7915579-64-34
  • +7472229-03-32
  • +7472229-00-84
Купить
+7915579-64-34
  • +7472229-03-32
  • +7472229-00-84
  • Адрес и контакты

Пароварочные и коптильные камеры

При варке на пару, по сравнению с варкой в воде, существенно снижаются потери пищевой ценности продукта, его массы, а также сокращается время варки. Поэтому варка на пару широко используется в диетическом и детском питании. Пароварочные аппараты применяются для варки на пару овощей, мяса, рыбы при приготовлении различных кулинарных изделий, а также, для разогрева готовых кулинарных изделий

Пароварочные термокамеры предназначены для варки, мяса-птицы-рыбопродуктов и сыра.

  • Стены: выполнены из сэндвич панелей из нержавеющий стали марки AISI 430, 304 2 мм. толщиной, изолированы огнестойкой минватой высокой изоляционной способностью. Усиленная несущая конструкция каркасного типа.
  • Пол: усиленный, из нержавеющий рифленой стали AISI 430, 304 4 мм. толщиной, изолирован огнеупорным пенопластом, с дренажным каналом в фасадной части камеры.
  • Дверь: изолирована огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью и снабжена специальными петлями и блок-замком. Сделана из нержавеющий стали AISI 430, 304 2 мм. толщиной, по периметру оснащена полым силиконовым уплотнением.
  • Заслонки и клапаны: Электрические клапаны или пневмат для холодной воды. Пневматические управляемые заслонки в воздуховодах для дыма и свежего воздуха. 
  • Датчики: Специальные датчики типа РТ 100 для измерения внутренней температуры камеры, для измерения влажности психометрическим методом. Специальная игла типа РТ 100 для измерения температуры внутри продукта.
  • Контрольная панель Aditec MIC 2810, 2420, МПР-51
  • Дисплей NEC 5,5" TFT-цветной.

Характеристики компьютерного оснащения и программного обеспечения:

  • 99 программ, 20 шагов
  • сохранение памяти в ОЗУ
  • сохранение диаграмм и графиков
  • возможность подсоединения к принтеру
  • независимое управление процессом
  • Диапазон рабочих температур термокамер + 30…+100°С, влажность 35 100%.
  • Разброс температуры по объему термокамеры 1°С.
  • Рабочее давление пара –в режиме варки 1 кг/см.

Основные узлы пароварки:

  • один или два циркуляционных вентилятора со скоростью вращения 1400 об/мин., что обеспечивает оптимальный воздушный поток и бесшумность работы,
  • система распределения воздушных потоков для равномерного нагрева продукта,
  • узел регулирования температуры электрическими или пневматическими исполнительными механизмами
  • регулятор давления пара для обеспечения постоянного давления пара.

Практичное, надёжное, а самое главное качественное оборудование - это залог нашего успеха!

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Собственное производство
Страна производительРоссия
МатериалНержавеющая сталь
Дополнительные характеристики
Тип коптильниЭлектрическая
Информация для заказа
  • Цена: 1 700 000 руб.