Корзина
1 отзыв
Для заказов и дополнительной информации +7 (915) 579-64-34Контакты
Контакты
ООО ПФ «Комплект-Сервис»
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 (915) 579-64-34
+7 (472) 229-03-32
+7 (472) 229-00-84
Валентина Архипенко
РоссияБелгородская областьБелгородп. Новосадовый, ул. Павлова, 3А

Варочное оборудование

Варочное оборудование
  • В наличии

1 700 000 руб.

Варочное оборудование
1 700 000 руб.
В наличииВарочное оборудование
Купить
+7 (915) 579-64-34
  • +7 (472) 229-03-32
  • +7 (472) 229-00-84
Купить
+7 (915) 579-64-34
  • +7 (472) 229-03-32
  • +7 (472) 229-00-84
  • Адрес и контакты

Пароварочные камеры и оборудование для копчения

Всем доподлинно известно, что варка любого блюда на пару является более полезной, нежели варка на воде. Происходит это за счет того, что варка на пару помогает сохранить полезные вещества в продукте за счет более быстрого процесса готовки и мягкой обработки. Пароварочные камеры поэтому и применяются в производстве детского питания и диетического питания. В них также возможно и разогревать уже готовые блюда.

Пароварочные камеры необходимы для приготовления на пару мясных, рыбных продуктов, овощей и т. д.

Характеристики пароварочной камеры:

  • Пол, двери и стены пароварочной камеры изготовлены из нержавеющей стали различной толщины. При этом используют марки стали AISI 430, 304 для двери и стен толщиной в 2 мм, а для пола - 4 мм. 
  • Для обеспечения огнестойкости пароварочной камеры в стенках используется минвата, а в двери и полу огнеупорный пенопласт. 
  • Дверь по периметру уплотнена силиконом. Также в оснащении блок-замок и необходимые петли. 
  • Для поддержания необходимого баланса внутри камеры предусмотрены заслонки для дыма и воздуха. Для холодной воды - электрический или пневматический клапан.
  • Для максимально удобной и корректной работы пароварочной камеры установлены датчики измерения температуры, влажности. Используется датчик РТ 100. Внутри продуктов температура измеряется при помощи специализированной иглы. 
  • Для управления пароварочной камерой в комплектации цветной дисплей и контрольная панель.

Также в комплектацию включено компьютерное и программное обеспечение:

  • Возможно подсоединить пароварочную камеру к принтеру
  • В комплекте 20 шагов и 99 программ
  • Возможно сохранить графики и диаграммы
  • Память сохраняется в ОЗУ
  • Возможно независимо управлять процессами

 

  • В режиме варки на пару давление составляет 1 кг на 1 см. 
  • Распределение температур внутри всей пароварочной камеры 1 градус по цельсию.
  • Рабочие температуры могут устанавливаться от 30 до 100 градусов по цельсию
  • Влажность при работе пароварочной камеры может составлять от 35 до 100%

В пароварке присутствует несколько основных узлов, которые обеспечивают различные функции:

  • Температура регулируется узлом с пневматическими или электрическими механизмами
  • Непрерывное давление пара обеспечивается специальным регулятором
  • Присутствует от одного до двух вентиляторов (циркуляционных), которые вращаются около 1400 оборотов в минуту, что гарантирует правильные воздушный поток и работу без шума.
  • Нагрев продукта происходит равномерно, поскольку воздушные потоки распределяются равномерно за счет системы

Вы можете купить пароварочную камеру у нас на сайте по лучшей цене от производителя!


vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Собственное производство
Страна производительРоссия
Тип коптильни  Электрическая
МатериалНержавеющая сталь
Информация для заказа
  • Цена: 1 700 000 руб.